Ремонт льдогенераторов

Льдогенератор – популярное оборудование в заведениях общественного питания. Он изготавливает лед для нужд заведения – охлаждения продуктов, приготовления коктейлей, подачи блюд. Единственным ингредиентом льда является вода. От ее качества зависит сам лед, уровень обслуживания заведения, исправная работа оборудования. Ведь будучи главным компонентом изготовления льда, она становится также главным фактором поломок льдогенераторов.

Принцип работы

Льдогенератор выпускает множество производителей бытовой техники. Они отличаются друг от друга производительностью, функциями, но алгоритм изготовления льда у всех примерно одинаковый. Каждый аппарат оснащен испарителем, который аналогичен тем, которые устанавливаются в привычных нам холодильниках. Насос высокого давления подает воду под напором на поверхность испарителя. Конденсат кристаллизируется, переходит в твердое состояние.. Далее встроенный парогенератор направляет на образовавшийся лед горячий воздушно-капельный поток. Лед подтаивает и отделяется от поверхности испарителя. Далее ледышки попадают в специальный контейнер, где низкая температура сохраняет их целостность до использования.

Ремонт льдогенераторов

При интенсивной или длительной эксплуатации льдогенераторы неизбежно ломаются. В первую очередь это обусловлено использование воды низкого качества, а также редким профилактическим обслуживанием оборудования.

Ремонт льдогенераторов необходим при:

  • Износе механических компонентов.
  • Повреждении проводки.
  • При образовании налета или накипи из-за использования жесткой воды.

Наиболее подвержены поломкам компоненты и системы, связанные с производством льда, а это - насос, испаритель, парогенератор и даже контейнер для льда. Постепенное образование на них накипи ведет к поломкам, а затем полностью выводит их строя, требуя замены детали. К этому списку относятся также все водопроводящие трубки, резиновые уплотнители.

Образование налета на шлангах подачи и слива воды приводит к их засору, отсоединению и течи. Система больше не герметична. При отсоединении в систему также попадает грязь, пыль, бактерии. Лучшая профилактика этой поломки – фильтрация воды, которая поступает в систему. А если поломка уже произошла, следует заменить шланги, уплотнители, очистить систему от налета.

Образование налета опасно еще потому, что он – благоприятная среда для развития бактерий. Регулярно соприкасаясь с налетом, вода и позже сам лед будут опасны для здоровья. Поэтому необходима регулярная декальцинация, использования чистой воды для профилактики образования налета, регулярная дезинфекция всей системы.

Использование фильтров Brita для льдогенераторов избавит вас и ваше оборудование от хлопот и трат из-за ремонта. Чистая вода позволит вашему оборудованию и бизнесу работать без простоя.

Отправить запрос

Остались вопросы?